اكدت البحوث العلمية ان فائدة البصل الغذائية تفوق فائدة التفاح ذلك لان به عشرين ضعفا من ا
االكالسيوم الموجود في التفاح وثلاثة اضعاف من فيتامين «A» والحديد والكبريت المفيد في انتاج هرمون الانسولين من البنكرياس ويحتوي ايضا على فيتامين «C» ومواد مدرة للبول مفيدة ومدرة للصفراء ومواد ملينة.
وقد ثبت أن البصل مقو للأعصاب والقدرة الجنسية ويحتوي على مادة «العقلوكونين» التي تخفض نسبة السكر في الدم وهي تعادل الأنسولين في مفعوله.
وتؤكد الأبحاث أيضاً أن البصل يقلل الاصابة بالجلطات وقاتل للميكروبات وطارد للديدان وينشط حركة الأمعاء ومنظف لها لكن لا بد للمصابين بعسر الهضم وتشنجات القولون أن يمتنعوا عن تناوله.
موضوع: البصل الآخضر وفوائده 
